Willst'n Tipp?

Ob schnelles Mittagessen, ein Snack fürs Büro oder ein leckeres Abendessen für die ganze Familie - lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und genießen Sie unsere hausgemachten Nudeln und Pesto-Kreationen.

Alle Rezepte wurden von unserem Küchenchef Christian Prohl kreiert und getestet. Dabei legt er großen Wert auf saisonale Zutaten aus der Region und eine einfache Zubereitung.

Neugierig? Probieren Sie's aus! Wir freuen uns auf Ihr Feedback.

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Würziges Hähnchen-Sandwich mit Cranberry-Walnuss-Dipp (für zwei)

100g Frischkäse und 50g Pestorado Cranberry-Walnuss-Pesto zu einer Creme verrühren. 2 Hähnchenbrustfilets anbraten und bei 100° im Ofen garziehen lassen. 50g Baconscheiben in der Pfanne knusprig anbraten. 4 große Scheiben Bauernbrot in etwas Olivenöl knusprig anrösten. 2 Scheiben Brot mit dem Cranberry-Walnuss-Dipp bestreichen. Mit geschnittener Hähnchenbrust, Bacon und Salat belegen. Jeweils mit einer gerösteten Brotscheibe bedecken.

Guten Appetit!

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Emmer-Nudeln mit Hokkaido-Kürbis und Blattspinat (für zwei)

250g Weinböhlaer Landnudeln in Salzwasser sehr bissfest kochen (ca. 4 min). Nudeln abschrecken und beiseite stellen. Kürbis in kleine Würfel schneiden, frischen Blattspinat waschen.

Kürbiswürfel in etwas Olivenöl ca. 5 – 6 min anbraten. Blattspinat zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat kräftig würzen. Nudeln zugeben und 2 min mit anbraten.

Nudelpfanne mit etwas Parmesan anrichten und genießen.

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Uriges Gemüsebrot mit Macadamia-Käsecreme (für zwei)

100g Hirtenkäse zerkleinern und mit 2 EL Schmand und 50g Pestorado Macadamia-Pfeffer-Pesto zu einer Creme verarbeiten.

2 kräftige Scheiben Vollkornbrot großzügig mit der Käsecreme bestreichen. Mit frischem Gemüse (z.B. Salat, Tomaten, Paprika, Radieschen) belegen und jeweils mit einer Brotscheibe bedecken.

Genießen Sie dieses knackig-würzige Gemüsebrot als leichtes Mittagessen oder schnellen Snack am Abend.

Guten Appetit!

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Weinböhlaer Kräuter-Risotto mit Hähnchen-Gemüse-Spieß (für zwei)

200g Pestorado Kräuter-Risotto kurz in etwas Olivenöl andünsten. Mit etwas Weißwein ablöschen.Nach und nach heiße Gemüsebrühe (ca. 400 - 500 ml) zugeben und unter Rühren ca. 20 - 25 min köcheln lassen, bis das Risotto cremig, aber noch bissfest ist. Je nach Geschmack mit Parmesan und etwas Butter verfeinern.

Servieren Sie dazu z.B. einen Hähnchen-Gemüse-Spieß, gebratenen Fisch oder einfach ein Glas trockenen Weißwein.