Cranberry-Pfeffer-Risotto

Diese Risotto-Mischung mit getrockneten Cranberries und buntem Pfeffer passt perfekt als Beilage zu Wildgerichten oder Rindfleisch. Frisch gemahlener bunter Pfeffer verleiht diesem Risotto eine feine Pfeffernote mit angenehmer Schärfe. 

Pestorado Risotto ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.

Zubereitung: Risotto-Mischung kurz in etwas Olivenöl anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Nach und nach heiße Gemüsebrühe zugeben und unter Rühren ca. 25 min köcheln lassen, bis das Risotto die gewünschte Konsistenz hat. Je nach Geschmack mit Parmesan und Butter verfeinern und mit Salz abschmecken.

Zutaten: Reis (Riso Arborio), Cranberries  (9%) (Cranberries, Ananasdicksaft, Ananassaftkonzentrat, Sonnenblumenöl), frisch gemahlener bunter Pfeffer (1%)