Polenta Mediterranea

Diese Polenta-Mischung mit fruchtigen Tomaten und würzigen Kräutern bringt die traditionelle Küche Italiens auf Ihren Tisch. Klassisch zubereitet ist sie eine mediterrane Beilage zu Schmor- oder Gemüsegerichten. Als knusprige Polenta-Taler passt sie hervorragend zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem.

Pestorado Polenta ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.

Zubereitung klassisch: Milch oder Wasser zum Kochen bringen. Polenta-Mischung einrühren und bei geringer Hitze ca. 10 min quellen lassen. Je nach Geschmack mit Parmesan oder Butter verfeinern.

Zubereitung Polenta-Taler: Polenta wie oben zubereiten. Lauwarme Masse zu einer Rolle formen. In Frischhaltefolie eingewickelt min. 2 Stunden kalt stellen. In ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Öl oder auf dem Grill von beiden Seiten knusprig anbraten.

Zutaten: 83% Maisgrieß, Salz, Tomatenflocken, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, Oregano