Polenta al Limone

Mit dieser Polenta-Mischung mit sommerlicher Zitrone und Kräutern bringen Sie den Sommer Italiens auf den Tisch. Klassisch zubereitet ist sie eine leckere Beilage zu mediterranen Fisch- oder Gemüsegerichten. Als knusprige Polenta-Taler passt sie hervorragend zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem.

Pestorado Polenta ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.

Zubereitung klassisch: Milch oder Wasser zum Kochen bringen. Polenta-Mischung einrühren und bei geringer Hitze ca. 10 min quellen lassen. Je nach Geschmack mit Parmesan oder Butter verfeinern.

Zubereitung Polenta-Taler: Polenta wie oben zubereiten. Lauwarme Masse zu einer Rolle formen. In Frischhaltefolie eingewickelt min. 2 Stunden kalt stellen. In ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Öl oder auf dem Grill von beiden Seiten knusprig anbraten.

Zutaten: 91% Maisgrieß, Salz, 4% Zitrone, Petersilie