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Produkte Blog Beiträge zum Thema: Produktion
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Erfahren Sie alle Neuigkeiten aus der Pestorado-Küche aus erster Hand!
- Informationen zu unseren Rohstoffen und Lieferanten
- aktuelle Produktneuheiten
- kreative Rezeptvorschläge
- spannende Events
Mit unserem Blog sind Sie (fast) live dabei und erhalten spannende Einblicke ins Pestorado-Leben "hinter den Kulissen". Und natürlich freuen wir uns jederzeit über Ihr Feedback, Anregungen und Kritik.
Pestorado erweitert Produktion in Weinböhla
Seit 2014 produzieren wir in Weinböhla handwerklich hergestellte Nudeln aus regionalen Rohstoffen. Neben klassischer Pasta und Weinböhlaer Nudelspezialitäten werden auch Nudeln aus Dinkel, Emmer (Urgetreide) und Roggen hergestellt. Bisher konnte auf zwei Nudelmaschinen eine Gesamtmenge von 12 Tonnen pro Jahr produziert werden. Doch die Nachfrage wächst. Unsere Nudeln werden nicht nur in Weinböhla verkauft, sondern reisen mittlerweile um die Welt. Auch im Landkreis Meißen entstehen immer neue Kooperationen mit Feinkostgeschäften und Einzelhändlern. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, wurde jetzt in einen Ausbau der Produktion in Weinböhla investiert.
Seit Anfang Mai ist eine neue, größere Nudelmaschine in Betrieb, mit der die Produktionsmenge mittelfristig verdreifacht werden kann. Auch neue Nudelsorten werden bereits getestet. Die Kunden können sich also weiterhin auf regionale, handwerklich hergestellte Nudelkreationen aus Weinböhla freuen.
Für die Investitionsmaßnahme wurden Mittel aus dem Förderprogramm „Regionales Wachstum“ beantragt. Diese Maßnahme wird mitfinanziert mit Steuermitteln auf Grundlage des von den Abgeordneten des Sächsischen Landtags beschlossenen Haushalts.
Bärlauch-Saison geht zu Ende
Nur im Frühjahr wächst der würzige Waldknoblauch, wie Bärlauch auch genannt wird, in Wäldern und feuchten Auen. Der Sommer ist nah - und das heißt leider auch, dass sich die Bärlauch-Saison dem Ende neigt. Wir haben heute nochmal frischen Bärlauch ergattert und daraus ein leckeres Pesto gemacht. Schnell sein lohnt sich! Genießen Sie jetzt nochmal frisches Bärlauch-Pesto zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder frischem Spargel!
Viel Spaß beim Kochen und Genießen wünscht
Ihr Pestorado-Team
Hinter den Kulissen: Risotto-Produktion bei Pestorado
Heute ist Risotto-Tag bei Pestorado.
Die Basis für unser Kräuter-Risotto:
- italienischer Arborio-Reis aus der Lombardei
- mediterrane Kräuter
- bunte Sommerblüten
Die Zutaten für unser Risotto werden von Hand gemischt und abgefüllt. Damit die Aromen der Kräuter und Blüten erhalten bleiben werden die Tüten luftdicht verschlossen. Und schon geht unser Risotto auf die Reise zu Ihnen. Oder wartet ungeduldig im Pestorad-Laden auf Sie.
Sie können sich nicht für ein Risotto entscheiden? Dann haben wir ab heute etwas Neues für Sie: unser Risotto-Probierset. 3 verschiedene Risotto-Mischungen, jeweils für 2 Personen.
Viel Spaß beim Kochen und Genießen wünscht
Ihr Pestorado-Team